HER SPISER DU VEGANSK JULEMAT I OSLO
Foto: Nordvegan
Lad opp til jula med digg, plantebasert julemat på noen av Oslos restauranter!
Cultivate Food
Hos Cultivate Food er det flere herlige juleretter å velge imellom! De tilbyr også deilig drikke med smak av jul.
Bilder: Cultivate Food
Cultivate Food’s julemat
Julesalat (149,-)
Rosenkål, rødkål, klementin, solsikkefrø, småpoteter, quinoa, dill, kanel, allehånde, pepper og bringebærdressing
Juletallerken med vegisterkaker (169,-)
Med pastinak, sellerirot, gulrot, poteter, surkål, tyttebær, timian og julesaus
Pinnejack (159,-)
Laget av jackfrut og serveres med einebær, rosenkål, poteter, timian og tyttebær
Juleburger (169,-)
Burger basert på nordiske åkerbønner og erter. Toppet med karamellisert løk, kremet balsamco, syltede rødbeter, rødkål, aioli
Riskrem (69,-)
Toppet med bringebærsaus
Drikke
Julebrus (69,-)
Lykki
Julekakao (69,-)
Med kanel, kardemomme, ingefær, chilli, vanilje og kokosblomstsukker. Toppet med krem og pepperkake
Julelatte (59,-)
Med kanel, kardemomme, ingefær, chilli, vanilje og kokosblomstsukke
Adresse
Helgesens gate 18a, 0553 Oslo
Nordvegan
Nordvegan sin juletallerken (250,-) kommer med nøttestek og deilig tilbehør. De har dessuten alltid masse godt i desserthyllen som du kan nyte etter middagen!
Tips! Nordvegan selger ferdiglagde nøttesteker som du kan steke hjemme til jul.
Bilder: Nordvegan
Norvegan’s juletallerken
Nøttestek, ovnsbakt pastinakk med lønnesirup, gulrøtter og karamellisert løk
Rosenkål glasert med olivenolje
Surkål, brunsaus og tranebærsaus
Adresse
Kristian IVs gate 15B, 0164 Oslo
Bilder: Kumi
KUMI’S julemeny
Nøttestek
Hjemmelaget rødkål
Dampet rosenkål og appelsinsalat
Veganske patties
Ovnsbakte poteter og urter
Rødvinssaus
Dessert
Marinerte appelsiner, sjokolade og appelsinkrem og smuldret ingefærbrød
Lokal kaffe
Adresse
KUMI Oslobukta
Operagata 71B, 0194 Oslo
KUMI Gamlebyen
Schweigaards gate 56A, 0656 Oslo
Restaurant EIK Annen Etage
Vår skribent Iselinn @vegan_ise_ besøkte EIK Annen Etage i desember i fjor og melder om nydelig mat og stemning hos dem. Hun forteller maten deres var en annen klasse enn fra det man vanligvis får på ikke-veganske restauranter i Norge. Bortsett fra en småkjedelig dessert bestående av sorbet!
Du kan velge mellom 3-retters til kr. 795 eller 4-retters til kr. 995.
EIK Annen Etage sin 4-retters veganske julemeny i fjor:
Brød med vegansk smør og aioli
Første forrett var grillet kongeøsterssopp med salat og smakfull saus.
Andre rett var en nydelig gresskarsuppe med aubergin og diverse grønnsaker.
Hovedretten bestod av nøttestek, røstipotet, sellerirot og champagnesaus.
Bilder: Iselinn Kristiansen
Adresse
Stortingsgaten 24/26, 0161 Oslo
Louise Restaurant
På menyen til Louise Restaurant står det vegetarisk juletallerken (495,-), men den er heldigvis vegansk! Den kommer med ‘kjøttkaker’, pølse, mandelpoteter, brokkolimedaljong og tradisjonelt tilbehør. Til dessert har de nystekt sjokoladecookie (185,-) som kan lages vegansk.
Adresse
Stranden 3, 0250 Oslo
