CIDERHUSET MED VEGANSK LUNSJPLANKE
Lurer du på hva du skal gjøre i sommer? Vi har et godt tips til deg - opplev en nydelig cidersmaking med vegansk lunsjplanke på Ciderhuset i vakre Balestrand. De tilbyr et smakfullt vegansk alternativ!
I forkant av smakingen får du en tur rundt i eplehagen fra 1922, omvisning på cideriet, du får høre litt om historien bak Ciderhuset, den rike frukthistorien til Sogn og hvilke epler som brukes til de ulike ciderne. Vi ble positivt overrasket over den lekre presentasjonen på trefjølene, de ulike smårettene og hvor gode de alkoholfrie ciderne var. Virkelig en fantastisk opplevelse som kan anbefales.
Vi tar for oss den alkoholfrie smakingen siden den ble favoritten vår. Hvis du ikke har vært på cidersmaking før, må det sies at det du får smake her, kan overhodet ikke sammenlignes med de typiske alkoholciderne som du får kjøpt på matbutikken. De er altfor søte og inneholder ofte kunstige søtningsstoffer, konsentrat og ulike tilsetningsstoffer. Cider fra Ciderhuset er derimot basert på rene råvarer, naturlige, uten en rekke tilsetningsstoffer eller kunstig søtning. Det er en helt annen kvalitet og det kjennes på smaken!
Deilige, friske, saftige og balanserte cidere fra Ciderhuset
Første rett var en salat med vinaigrette, toppet med vegansk ost. Gode smaker som komplementerte hverandre. Passet perfekt til første cider ut: sprudlende Emma Eplemost. Bare navnet gjør deg glad! Lys og frisk gulfarge. Den klareste av ciderne vi smaker. Lukter frisk av modne epler, sitrus og blomster. Herlige perlende bobler i munnen.
Andre rett var falafler. De var utrolig gode med perfekt crunch og myke inni. Kunne ikke vært bedre! Kanskje med en liten kvast med persille som pynt, men ikke nødvendig. Passet veldig godt til Balholm Økologisk Fruktmost av eple og solbær. Balholm er forøvrig Ciderhusets eget merke. Mørkerød og klar i fargen. Frisk, saftig, søt og akkurat passe syrlighet. God lukt og ettersmak.
Tredje rett var en rødbetehummus. Denne var virkelig god. Selv hvis du ikke liker rødbeter. Jeg trodde nemlig at jeg skulle få mannen min sin, siden han ikke liker rødbeter, men vips så hadde han spist den opp! En positiv overraskelse, både for han og meg. Til denne var det en sprudlende Limonade av bringebær. En nydelig bringebærrød farge. Dette er virkelig en deilig smak av norsk sommer! Fantastisk frisk og fruktig med en god smak av bringebær og rips. Fin sødme. Sprudlende herlige, myke bobler! Herlig sammen med rødbetehummus, men passer også som en aperitiff, ost eller til en sjokoladedessert. Lukter like deilig som den smaker.
Fjerde rett var friterte grønnsaksboller med tomatsalsa. Dette ble favoritten vår - så godt! Deilige smaker som passet utrolig bra til en sprudlende Margaret med økologisk eple og frisk rabarbra. Lukter søte, modne epler. Fin ferskenfarge. Balansert sødme. Myke bobler med en fruktig, søt og frisk smak. Passet helt perfekt sammen!
Femte rett var en aprikosdessert. Denne ble litt for syrlig for oss, men sammen med den søte cideren gikk det fint. Balholm økologisk fruktmost av eple og pære. Dyp, uklar og mørkere oransjefarget enn de andre. Akkurat passe søt og frisk i smaken.
Den alkoholfrie smakingen var definitivt vår favoritt. Vi bestilte begge deler for å smake på alt. Har aldri smakt så mange cidere som har falt i smak, både når det gjelder balansen mellom sødme og syrlighet, men også aroma og smak. Ikke minst ligger Ciderhuset vakkert til med utsikt utover fjord og fjell. Norsk natur på sitt beste. Nok en fantastisk opplevelse å legge til på bucketlisten!
Hvis du kan tenke deg å bli med på denne herlige cidersmakingen i nydelig natur, book på nettsiden deres og skriv i bestillingen at du ønsker vegansk.
Adresse
Sjøtunsvegen 32, 6899 Balestrand
