VEGANSK GUIDE TIL SPISESTEDER PÅ FJELLET
Foto: Liv Unni Sødem
Fjellet er et must for mange å reise til i påsken, og med god grunn! Kritthvit snø, herlig sol og knitrende bål tar oss rett tilbake til barndommen.
Vi har laget en liste med spisesteder i Hemsedal, Trysil, Geilo og Hafjell som har veganske retter på menyen. Dessverre ble vi ganske skuffet over utvalget, men Hemsedal imponerte oss. Heldigvis er flere av restaurantene positive til å diske opp med vegansk mat ved forespørsel.
Hemsedal
Elmas Handel
Elmas er en kafé som tilbyr økologiske matvarer og drikke. De har ofte herlige veganske retter.
Adresse
Kyrkjebønsvegen 1, 3560 Hemsedal
Vegansk søtpotetsuppe med brød og vegansk smør. Foto: Liv Unni Sødem
Elgen Bar
Elgen Bar har en toast med hummus som kan lages vegansk, og en plantebasert burger med vegansk dressing.
Adresse
Hemsedalsvegen 2966, 3560 Hemsedal
Lodgen Spiseri
I Hemsedal skisenter finner du Lodgen Spiseri. De har et ganske godt utvalg av veganske retter til både lunsj og middag. Hva med å nyte gulrot- og ingefærsuppe som toppes med grønnkål og kokos yoghurt? Eller Indisk Daal som serveres med karri, kikerter, spinat, tomat og kokosmelk. Deres pizza ‘Greenie’ kan dessuten bestilles med vegansk ost. I tillegg har de vegansk kakao som du kan kose deg med etter mange timer i skibakken.
Adresse
Holleskardvegen 51, 3560 Hemsedal
Hemsedal Café
Deres vegetarburger kan lages vegansk.
Adresse
Rv52 640, 3560 Hemsedal
Kroken Bar & Bistro
Kroken kan gjøre to av deres burgere veganske- Stairway to Kroken og Relish Me. Det koster 15 kr ekstra. I tillegg har de to veganske småretter: brokkoli med scechuan saus og smashed agurksalat. Skal du bare en tur innom baren, så har de ristet mandel og oliven som snacks.
Adresse
Hemsedalvegen RV52, 3560 Hemsedal
Tapas Club
Hos Tapas Club kan du bestille deres hjemmelagde focaccia, hummus av gulrot og noen av de grillede grønnsakene.
Adresse
Hemsedalsvegen 2966, 3560 Hemsedal
Fyri Resort
Liv Restaurant & Bistro
Vi er store fan av Fyri Resort! Liv Restaurant disker opp flere deilige veganske retter, som blant annet tartar på aubergine, hokkaidogresskar og risorini. Dessuten vegansk pavlova til dessert!
Bilder: Liv Unni Sødem
Bar Liv
I bar Liv kan du lene deg tilbake i myke sofaer og nyte utsikten med en vedfyrt pizza foran peisen, eller ute på terrassen om været tilsier det. Deres veganske pizza kommer med hvitløkssaus, knasende grønnkålchips og syltede tomater. Prøv spansk trøffelchips og noe godt å drikke også.
Adresse
Totteskogen 55, 3560 Hemsedal
Les også: Vegansk mat på Fyri Resort i Hemsedal.
Nøsen Yoga og Fjellhotell
Nøsen Yoga ligger litt utenfor Hemsedal, men her serveres det kun vegetarisk og vegansk mat. Kontakt dem dagen i forveien om du vil stikke innom, så sørger de for at det blir nok mat til alle.
Les mer på deres nettside her.
Adresse
Nøsasvingen 19, 2960 Røn
Peppes Pizza
Peppes har to veganske pizzaer på menyen ‘Oh My Garden!’ og ‘OUMPH!’. Deres ‘NACHIPS’ er vegansk (hvis du ikke bestiller peppes sin rømmedressing) og sidesalat. Til dessert kan du bestille deres brownie med sorbet.
Adresse
Fanitullen Hotell, Hemsedalsvegen, 3561 Hemsedal
O’Learys
Hos den populære sportsbaren er deres ‘Tex-Mex Oumph Burger’ vegansk.
Adresse
Hemsedal skisenter Skiheisevegen 110, 3560
Skarsnuten Hotel
Restaurant på hotellet
Her kan du bestille saltbakt selleri som serveres med erter, edamame, linser, potetpuré vegansk hvitvinsskum.
Misu
Hos Misu kan du si ifra om du ønsker en rett vegansk.
Skigaarden
Skigaarden tilbyr vegansk burger ‘Veganeren’, den består av bakt aubergine i Babagoanoush og toppet med skiver rødløk, marinert tomat og hjertesalat. De har også ovnsbakt blomkål som serveres med rotpure og salatblader sitrus-sjy med fennikel og lyse rosiner.
Adresse
Tinden, 3560 Hemsedal
Trysil
Barbacoa
Til lunsj serverer sportsbaren Vegan Oumph! Bowl.
Adresse
Torggata 13, 2420 Trysil
Brasserie Restaurant & Afterski
Her har de kun ett par sideretter som er veganske. Pommes frites, søtpotetfries, grillede grønnsaker og hvitløkspoteter.
Adresse
Hotellvegen 1, 2420 Trysil
China Restaurant
Her kan du bestille deres grønnsakswok.
Adresse
Storvegen 26, 2420 Trysil
Happy Faces
På Trysil Turistsenter finner du Happy Faces. De har et lite utvalg av veganske retter: søtpotet fries, vanlig fries, Veggie Bowl, Edamame Beans og nigiri med avokado.
Adresse
Trysil Turistsenter, Torghuset, Torggata 6, 2420 Trysil
La Pasteria
Deres Vegano Ravoli serveres med rødbet, spelt, utvalgte grønnsaker og basilikum.
Adresse
Torggata 6, 2420 Trysil
Knettsetra
Her kan du nyte dagens veganske suppe.
Adresse
Midt i Trysilfjellet
Peppes Pizza
Peppes har én vegansk pizza på menyen ‘Oh My Garden!’. Deres ‘NACHIPS’ er vegansk (hvis du ikke bestiller peppes sin rømmedressing) og sidesalat. Til dessert kan du bestille deres brownie med sorbet.
Adresse
Trysil Turistsenter, 2420 Trysil
Restaurant Fjellroa
Fjellroa har noen vegetariske retter på menyen, spør dem om de kan veganiseres!
Adresse
Trysil Høyfjellssenter
Geilo
Børdøla Høyfjellshotell
De lager veganske retter ved forespørsel. De har ingen fast meny og lager utifra tilgjengelige råvarer og hva kokkene ønsker å være kreative med.
Adresse
Bardølavegen 33, 3580 Geilo
Dr. Holms Hotel
Hovedrestauranten & Restaurant Christiania
Byr på Tournedos, som er laget av sopp og soya protein. Serveres med perlepotet, stekte grønnsaker & vegansk rødvinssaus.
Adresse
Timrehaugvegen 2, 3580 Geilo
Geilo Sushi
Geilo Sushi har flere veganske retter på menyen!
Adresse
Geilovegen 25, 3580 Geilo
Golden House
Golden House tilbyr én vegansk rett: grønnsaker chopsuey.
Adresse
Lienvegen 39, 3580 Geilo
Havdalskroa
Her kan du nyte en vegansk pastarett! Pasta Ratatoille serveres med aubergine, squash, paprika og tomat.
Adresse
Nye Havsdalsvegen, 3580 Geilo
Kikut Bistro
Til både lunsj og middag kan du nyte retten grillede grønnsaker med blomkål, gulrøtter og Jerusalem artisjokk.
Adresse
Tjødnlie 517, 3580 Geilo
Foto: Kikut Bistro
Peppes Pizza
Peppes har én vegansk pizza på menyen ‘Oh My Garden!’. Deres ‘NACHIPS’ er vegansk (hvis du ikke bestiller peppes sin rømmedressing) og sidesalat. Til dessert kan du bestille deres brownie med sorbet.
Adresse
Kyrkjevegen 2, 3580 Geilo
Smakeriet
Smakeriet har alltid en vegansk rett på menyen. Akkurat nå serverer de Josper Grillen Selleri med selleripure, chimichuri og garnityr.
Adresse
Lienvegen 11, 3580 Geilo
Taubanekroa
Denne kroa serverer Sloppy Jack, en vegansk sandwich av pulled jackfruit i BBQ saus, hjemmelaget brød, vegansk coleslaw og mango ketchup. Serveres med i en mix av søtpotet og pommes frites, samt hjemmelaget hummus.
Adresse
Hegnavegen 77, 3580 Geilo
Vestlia Restaurant
Vegansk Mexican Burger serveres med tostada-skjell med guacamole, svarte bønner, pice de gallo, syltet rødløk og vårløk. Til dessert kan du bestille deres sorbettallerken.
Adresse
Bakkestølvegen 81, 3580 Geilo
Hafjell
Favn Café og Restaurant
Favn Café serverer vegetarsuppe og smoothies og juice. Deres restaurant har en vegansk pizza på menyen som toppes med San Marzano tomatsaus, aromasopp, ruccola, oliven og rødløk.
Se meny til Restaurant Favn her.
Adresse
Pjeksen 78 A, 2636 Øyer
Scandic Hafjell
Til vanlig serverer Scandic ett par veganske alternativer i sin frokost- vegansk yoghurt, Go’Vegan ost og gryr melk. Selvfølgelig også frukt og grønnsaker. Utover det bruker de å tilrette legge så godt de kan når noen kontakter dem før oppholdet.
Adresse
Hundervegen 1, 2636 Øyer
Vidsyn Restaurant
Her kan du nyte deres rødbeterburger med avokado og fries eller couscous med sopp.
Adresse
Nysætervegen 105, 2636 Øyer
Couscous med sopp. Foto: Iselinn Kristensen
Woody’s
Deres Gress(Veg)Burger er vegansk.
Adresse
Hundervegen 106, 2636 Øyer
