VÅRE FAVORITTER I LONDON
London har i mange år blitt utnevnt til den beste byen når det gjelder vegansk mat. Det er verdt å nevne at Storbritannia har størst andel av veganere i hele verden. Her er våre favoritter!
På de fleste restaurantene er det lurt å booke på forhånd. De er populære og det blir raskt fullt. Alle stedene er veganske med unntak av Savoy Hotel og et doughnut sted.
Studio Gauthier
Den verdenskjente Michelin-stjernekokken Gauthier, som selv er veganer, har åpnet flere veganske restauranter etter at han gjorde om fine dining restauranten Gauthier Soho til vegansk i 2021. Studio Gauthier er en av dem.
Dette ble vår favoritt. Fantastisk sushi og endelig fikk vi prøve 3D printet plantekjøtt! Det var ikke så skummelt som det kan høres ut som. Her kan du lese om Redefinemeat. Teksturen og smaken var det ingenting å si noe på, annet enn spot on. Sausen var ok, men kunne vært bedre. Uansett verdt å prøve! For smakens skyld- og dyrene. Folk kommer ikke til å gå over til et 100% plantebasert kosthold på rene råvarer laget fra bunnen av. Vi heier på innovasjon som gjør at det er lettere å velge dyrevennlig.
Vegansk sushi hos Studio Gauthier
3D printet plantekjøtt hos Studio Gauthier
Mildreds i Soho
Mildreds har servert vegetarmat siden 1988, og har siden blitt 100% plantebasert. Det finnes flere restauranter i London. Vi besøkte den i Soho. Vi bestilte litt av hvert på menyen og delte alle rettene slik at vi fikk prøvd mest mulig ulik mat. Alt smakte fantastisk godt! De har uten tvil gode kokker som kan plantebasert mat! Elsker du ostekaker, vil du ikke gå glipp av dette stedet! Prøv ostekake med pasjonsfrukt! Den beste vi noen gang har spist!!
Unity Diner
Earthling Ed startet Unity Diner sammen med en gjeng engasjerte venner med en visjon om å gjøre verden til et bedre sted. Restauranten ble raskt en suksess. Noe som er veldig forståelig. Ikke bare serverer de deilig mat, men de gjør en forskjell! Målet med restaurant er ikke kun å servere god vegansk mat og vise verden at man kan lage de samme favorittene dyrevennlige, men også å la overskuddet gå til oppstart av et dyrefristed. Utrolig nok tok det kun to år før drømmen ble til virkelighet. I 2020 startet dyrefristedet Surge Sanctuary - et hjem for mishandlede dyr. Les mer om Surge Sanctuary her.
Unity Diner er også plastfri. Alt av take away bokser og kopper er nedbrytbare og plastfri. Klærne til de ansatte er både etisk og økologisk.
Vi prøvde tofish & chips, bbq glazed tempeh, sweet chili calamari rings, omni steak med grønnkål, aioli, grønnsaker og spirer. Helt nydelig! Fantastiske smaker og skikkelig tilfredsstillende. Et must å besøke i London!
Adresse
60 Wentworth St, Spitalfields, London E1 7AL
Savoy Hotel
Vil du oppleve noe spesielt i London, anbefaler vi vegansk Afternoon Tea på Savoy hotell. Afternoon Tea er en tradisjon som strekker seg tilbake til rundt 1840 og er vel kanskje noe av det mest britiske man kan tenke seg, så hva passer vel bedre enn et besøk på det ærverdige hotellet Savoy? Her har Afternoon Tea vært en tradisjon siden 1889. Det er spesielt gøy å se at de har ikke latt tradisjonen stagnere, men de har tatt et skritt videre ved å inkludere en fullverdig vegansk meny!
Farmacy
Farmacy fokuserer på sunn, bærekraftig plantebasert mat fra lokale bønder. Alt er uten raffinert sukker og tilsetningsstoffer. Vi prøvde engelsk frokost, Farmacy Benedict, trøffel Mac’n cheese og en nydelig Tiramisu med raw kakaobiter.
123V
123V er mer en kafeteria enn restaurant, men absolutt verdt et besøk. God vegansk sushi! De har også et bakeri.
Plants by Deliciously Ella
Vi velger å ta Plants by Deliciously Ella fordi den er en favoritt blant mange, men det ble dessverre ikke vår favoritt. Vi spiste kun frokost der, så vi kan ikke si så mye om maten som når vi prøver mange ulike retter på menyen. Litt kjedelig frokostmeny, men helt ok smak på avokado toast med sopp. Hadde gjort seg med litt fargerike spirer. Gode juicer. Hvis du tenker en tur hit, ta heller en titt på lunsjmenyen som ser litt mer spennende ut!
Doughnut Time
Er du rundt i Notting Hill, sjekk ut Doughnut Time rett ved siden av The Notting Hill Bookstore. Fantastisk gode doughnuts! Og mesteparten var veganske! Sånt liker vi!
Vi ønsker alle en fantastisk vegansk foodietur til London!
