SIRUPSNIPPER FRA GUDBRANDSDALEN

Vi har veganisert en gammel oppskrift på sirupssnipper fra Lesja i Gudbrandsdalen. Vi lover disse kommer til å bli en hit i jula!

---

Ingredienser

125 g sukker

250 g mørk sirup 

65 g smør (vi bruker Smøremyk fra Berit Nordstrand) 

1 ¼ dl fløte (vi bruker Gryr) 

450 g hvetemel 

1 ts pepper

1 ts fersk revet ingefær 

1 ts natron

Fremgangsmåte

Kok opp sukker, sirup, smør og fløte. La dette avkjøle litt før du har i resten av ingrediensene. Jobb det sammen til en deig. Kjevl tynne leiver og lag snipper. Legg de på stekebrett. Hvis ønskelig kan du pensle snippene med soyamelk. Deretter legger du en halv skåldet mandel i midten. Stek ved 180 grader i fem-seks minutter.

---